Étiquette : produit santé

Barres de céréales ou barres granola maison.

Les barres de céréales sont très bonnes lors d’un effort sportif car elles permettent de redonner beaucoup d’énergie en quelques bouchées ! Le seul inconvénient est qu’elles sont ou bien pleines de sucre ajouté, ou bien très couteuses !

J’ai rencontré Katheryn pendant un entrainement de course à pieds il y a quelques semaines, qui a une vie incroyablement saine : course à pieds, yoga et méditation toutes les semaines, elle se couche tôt et se lève tôt. Elle jardine et n’achète que des produits locaux pour cuisiner de bons plats équilibrés et savoureux ! Et elle fait ses propres barres de céréales. Sa méthode ? Acheter bio (dans la mesure du possible) et intégrer des « familles » d’ingrédients.

Elles sont sans gluten, sans produits laitiers et vegan (végétalienne) ! 

Pour une dizaine de barres :

Ingrédients :

• Céréales sèches : flocons d’avoine
• Fruits secs : abricots secs, pruneaux, raisins secs…
• Fruits à coque : amandes non salées, noisettes …
• Graines : lin, citrouille…
• Beurre d’arachide (cacahuète ou amande ou autre)
• Miel

Préparation :

• Mélanger tous les céréales, les fruits à coques préalablement broyés et les graines dans un saladier.
• Broyer les fruits secs, un à un, puis les verser dans la préparation. Mélanger.
• Ajouter le beurre d’arachide et le miel. Mélanger.
• Continuer de mélanger avec les mains pour bien répartir le beurre d’arachide et le miel.
• Poser le tout dans un plat anti-adhésif plat et bien étaler la préparation.
• Mettre au congélateur environ 1h ou toute la nuit au réfrigérateur.
• Décoller la préparation et découper en carrés, ou en barres.
• À conserver plusieurs semaines au réfrigérateur

Bon appétit !

C.